自创卫工作开展以来，丰台区各行各业热烈响应号召，纷纷组织开展“搬家式”、“搓澡式”卫生大扫除活动，掀起“创卫”攻坚热潮。为检验巩固前期创卫成果，近日，丰台区市场监督管理局针对辖区部分餐饮单位，开展创卫攻坚“模拟小考”，对餐饮行业的创卫措施落实情况，尤其是病媒防制内容进行预检指导。

　　3月25日下午，丰台区市场监管局的执法人员来到位于东高地街道辖区的梅源商厦，对照制定的《餐饮环节创卫工作考核打分表》，随机抽查商场内餐饮单位的卫生环境、病媒防制情况等，进行现场模拟小考。

　　“场所内整体环境卫生整洁，但是个别卫生死角还是有清理不到位的情况，还要再改进，下水管道的空隙和排风扇处，一定要设置防鼠网。”执法人员现场来到连锁餐饮达美乐餐厅的就餐区及加工制作区域，对现场环境卫生及三防设施设置等进行实地检查，小到防鼠网眼径、防鼠板高度的测量，大到食品库房布局、清洗消毒水池的设置、垃圾桶周的清洁等，逐一细致查看，按照评判标准严格打分。

　　随后，执法人员仔细对照公示标准，查看食品经营许可证、量化分级标志、员工健康证明等信息公示是否规范，认真核对各项食品安全制度以及卫生管理制度是否齐全，并详细询问了解餐厅的食品安全制度的落实以及后厨食品加工制作流程。经检查，该餐厅基本符合创卫各项工作标准，针对“模拟小考”中的扣分项，执法人员当场对餐厅该负责人进行了提示指导。

　　据了解，现梅源商厦内的餐饮企业已与具备专业资质的消杀公司签订“除四害”消杀合同，每月定期进行消杀“四害”活动。达美乐餐厅负责人表示：“在监管部门的指导下，我们餐厅每天利用晚间闭店时间进行大扫除，环境卫生越来越好，对鼠、蝇、蚊、蟑螂定期进行反复杀灭，不仅消费者吃得舒心，我们自己员工看了也开心。”